باب الجيم [ 474 ] جاورس « 1 » : هو ثلاثة أصناف . أجودها الأصفر الرزين ، وهو شبيه بالأرزّ في قوته ، والأرزّ أغذي منه ، والجاورس خير من الدّخن في جميع أحواله ، إلا أنه أقوى ( 53 / و ) قبضا . وهو بارد في / الأولى يابس في الدرجة الثالثة ، لطيف ، وقيل : إنه بارد يابس « 2 » في الدرجة الثانية ، وهو قابض مجفّف بغير لذع ، وتضمد به الأوجاع والمغص ، ويدرّ البول ويمسك الطبع ، ويولد دما رديئا ، وهو بطيء الهضم . وغذاؤه أقل من سائر الحبوب المخبوزة ، ويسقط الأجنّة . ويصلحه أن يطبخ باللبن ، أو بماء النّخالة ودهن اللّوز أو بالسّمن ، أو بالشّيرج . [ 475 ] جاديّ « 3 » : هو الزّعفران ، وسيذكر في باب الزّاي إن شاء اللّه « 4 » . [ 476 ] جاوشير « 5 » : هو صمغ شجرة لا تبعد عن الأرض ، ورقها يشبه « 6 » ورق الزّيتون ، شديد الخضرة ، وساقه كالقثّاء عليه زغب ، وورقه صغار جدّا على طرفه إكليل كإكليل الشّبت ، وزهره أصفر ، ونوره طيّب الريح « 7 » . ويستخرج صمغه بتشقيق أصله في أوّل ظهور الساق . وأجوده الطريّ المجلوب من بلاد فارس ، الأبيض الباطن ، الزّعفراني الظاهر ، الحاذي اللسان ، الشديد المرارة ، الهشّ ، القويّ الرائحة ، الذي ينحلّ في الماء . وأما الأسود الليّن منه فهو مغشوش بالأشّق ، وأجود ثمره ما على الساق . وهو

--> ( 1 ) - جاورس : هو صنف من الدّخن صغير الحب شديد القبض أغبر اللون . وقيل هو الذّرة . وهو ثلاثة أصناف : مفرطح أبيض إلى صفرة في حجم العدس ، وهو أجودها . ومستطيل صغار يقارب الأرز متوسط . ومستدير مفرق الحب وهو أردؤه . وهو من فصيلة : gramineae ، واسمه العلمي : . Panicum milliaceum L . ينظر : الجامع : 1 / 213 ، وتذكرة أولي الألباب : 1 / 125 ، وتكملة المعاجم : 2 / 131 . ( 2 ) - « في الدرجة الأولى يابس في الدرجة الثالثة ، لطيف ، وقيل : إنه بارد يابس » ساقطة من : د . ( 3 ) - ينظر : الجامع : 1 / 214 ، وتذكرة أولي الألباب : 1 / 126 . ( 4 ) - « في باب الزاي إن شاء اللّه » مضافة من باقي النسخ . ( 5 ) - جاوشير : فارسية تأويلها : لبن البقر لبياضه ، وهو صمغ شجرة خشنة الورق ، شديدة الخضرة ، ساقها كالقنا طويلة ، عليها زغب أبيض وبزر طيب الرائحة . والصواب أن ورقها يشبه ورق التين . وهو من فصيلة : Umbelliferae ، واسمه العلمي : . Opoponax chironim KOCH ، ينظر : الجامع : 1 / 212 ، وتذكرة أولي الألباب : 1 / 125 ، وتكملة المعاجم : 1 / 132 . ( 6 ) - « صمغ شجرة لا ورقها من الأرض يشبه » في جميع النسخ إلا : س ، فالمثبت منها . ( 7 ) - « وبزره طيب » في : أ ، وهو تحريف ، والمثبت من باقي النسخ ، وهو الصواب . و « طيب الرائحة » في : ل . يلاحظ الاضطراب في التذكير والتأنيث في العبارة : اذورقها ، ساقه ، وورقه ، وزهره ، ونوره .